HACCP,FSSC22000認証取得から生産ラインの自動化まで、私達が実現できる事業です
消費者が安心できる食品を提供するために、HACCP(ハサップ)・FSSC22000・フードディフェンスなど食べ物を作る現場への要求事項は多くまた複雑になりました。私達は多くの事例に関わりながら様々な経験を積み上げ、以下のサービスを提供しています。
食品製造の現場をIoT技術によりIT化します。原料の入荷管理ができると、配合管理、生産管理、出荷管理、トレーサビリティーへと拡張できます。
世界的流れで食品安全の規格が義務化されています。
HACCP、ISO22000、FSSC22000の認証取得をコンサルティングします。
パッケージは商品と消費者のファーストコンタクトに重要な役割を担います。作り手の思いや商品価値を伝える為には効果的なデザインが必要です。
製造を止める事ができない既存施設の改修や工場の新築は製造ラインのエンジニアリングを中心に建築設計と協業して実現します。
食品工場の施工事例
株式会社まつや 様
調味味噌製造工場
受託業務
食品工場プラント設計施工
ソフト開発
検査データー集積ソフト、原材料配合管理ソフト、工程管理ソフト
薬糧開発株式会社 様
オーガニックハウスセントラルキッチン
受託業務
惣菜工場プラント設計施工
Good Morning Tokyo 株式会社 様
グラノーラ製造工場
受託業務
菓子製造工場設計施工
スパイスアンドピースマヨネーズファクトリー株式会社 様
マヨネーズ製造工場
受託業務
マヨネーズ工場設計施工
株式会社豆源 様
豆菓子製造工場
受託業務
豆菓子製造工場プラント設計施工
株式会社村岡総本舗 様
羊羹製造工場
受託業務
蒸気煮炊き釜、特殊容器反転装置、容器洗浄機納品
HACCP(ハサップ)とは？
Hazard Analysis and Critical Control Point
HACCPとは、食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようとする衛生管理の手法です。
この手法は 国連の国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同機関である食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され，各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。
令和3年6月1日から、原則として、すべての食品等事業者の皆様はHACCPに沿った衛生管理に取り組むことが必要になりました。詳細はこちら（厚生労働省ホームページ）